油炸食品深受人们的喜爱,虽然都知道要少吃一点,但是还是控制不住自己。大人稍微多吃一点还可以,对于孩子就应该让他们少吃一点,毕竟那些外面卖的油炸食品的卫生是保证不了的。所以我们应该在家里自己去制作,最起码可以确保食品安全的问题。
制作方法很简单,两小块鸡胸肉就可以做20多块鸡米花,比起某些快餐店,一小包鸡米花就要差不多10块钱的价格,自己做的要实惠太多了,而且吃得更放心,不油腻。
食材:面条、鸡蛋、香葱、生抽(15ml)、香油(10ml)
制作过程:
1.鸡胸切条,然后再改刀切丁;
2.碗中放入鸡胸,倒入生抽、姜丝、黑胡椒碎、食盐、蛋清,用手抓匀;
3.面粉中倒入辣椒面、黑胡椒碎、食盐,搅拌均匀;
4.碗中打入2个鸡蛋,打散备用;
5.鸡丁裹满蛋液;
6.再裹满面粉;
7.油温6成,放入鸡丁;
8.炸至表面微微发黄,捞出控油;
9.升高油温,放入鸡米花复炸至表面金黄。
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