香酥可口的鸡米花，原来这么简单，外酥里嫩，一口一个停不下来

　　油炸食品深受人们的喜爱，虽然都知道要少吃一点，但是还是控制不住自己。大人稍微多吃一点还可以，对于孩子就应该让他们少吃一点，毕竟那些外面卖的油炸食品的卫生是保证不了的。所以我们应该在家里自己去制作，最起码可以确保食品安全的问题。

　　制作方法很简单，两小块鸡胸肉就可以做20多块鸡米花，比起某些快餐店，一小包鸡米花就要差不多10块钱的价格，自己做的要实惠太多了，而且吃得更放心，不油腻。

　　

　　食材：面条、鸡蛋、香葱、生抽（15ml）、香油（10ml）

　　

　　制作过程：

　　1.鸡胸切条，然后再改刀切丁；

　　

　　2.碗中放入鸡胸，倒入生抽、姜丝、黑胡椒碎、食盐、蛋清，用手抓匀；

　　

　　3.面粉中倒入辣椒面、黑胡椒碎、食盐，搅拌均匀；

　　

　　4.碗中打入2个鸡蛋，打散备用；

　　

　　5.鸡丁裹满蛋液；

　　

　　6.再裹满面粉；

　　

　　7.油温6成，放入鸡丁；

　　

　　8.炸至表面微微发黄，捞出控油；

　　

　　9.升高油温，放入鸡米花复炸至表面金黄。