杏鲍菇的下饭新吃法，一蒸一撕一拌，酸辣爽口，不错的家常凉拌菜

大家好，这里是壹号美食公馆，今天笔者为您分享一款杏鲍菇的下饭新吃法。杏鲍菇在日常生活中是菌类中特立独行的存在，它以及杏仁的香味，鲍鱼一般的肥厚口感深得大家的喜欢。很多人都喜欢把杏鲍菇用作炖汤和炒菜的主要原料，而笔者今天却想把杏鲍菇做成一道非常好吃的家常凉拌菜。如果你也和笔者的想法不谋而合的话，不妨看看笔者接下来的详细烹饪解说吧，还望喜欢。

准备原料：杏鲍菇三根，红辣椒一个（不会吃辣的，也可以用红菜椒），香菜和蒜末少许，辅料准备蚝油，盐，鸡精，陈醋，生抽，香油即可。首先我们把香菜切碎，红辣椒洗净去籽切条备用。

“一蒸”——首先我们把杏鲍菇适当洗净，然后上蒸锅，大火蒸15分钟，直至把杏鲍菇蒸熟。此时你可以用一根筷子适当插一下杏鲍菇，来检验是不是蒸熟。如果能顺利的戳穿杏鲍菇，那就说明蒸熟了。

“一撕”——随后我们一定要等杏鲍菇完全放凉（因为蒸熟的杏鲍菇非常的烫手），然后再展开撕条的步骤。如果你感觉等的时间太长的话，也可以把蒸好的杏鲍菇放在冷水中迅速过凉，但撕的时候一定要控干水分，然后再撕。

“一拌”——准备一个大一点的碗，依次装入撕好的杏鲍菇，切好的红辣椒，香菜碎，蒜末，蚝油，盐，鸡精，陈醋，生抽，少许的香油，均匀搅拌即可食用。如果你家中有柠檬汁的话，笔者建议把柠檬汁代替陈醋，这样做出来的凉拌杏鲍菇会更加的好吃。

成品效果图：不知道笔者这道只靠“一蒸一撕一拌”做出来的美食，您是不是还喜欢呢？如果这道酸辣爽口的凉拌菜能博得你的欢心，相信是笔者莫大的荣幸。如果你真心喜欢这道菜的话，不妨在家自己动手尝试一下吧，相信您的家人也会非常的喜欢这道菜哦。

那么今天的美食就分享到这里，喜欢文章的朋友多多关注我。