是时候吃很多豆子了，你喜欢吃豆子吗？冬天的时候我也在超市里看到过豆子，但那时太贵一公斤要十几元钱，但我一次也没买过。价格是现在，我准备再买点。
我买了几斤，准备了一部分用来做饭，另一部分被清理冷冻，冬天不会坏的。除了炒豆角，我们家还喜欢吃酸豆角，又酸又脆，超级下饭。特别是对于夏天没什么胃口，一些酸豆角是合适的。
用酸豆角炒肉末也很美味，我们家以前喜欢从外面买，但是从外面买一罐要花10元左右，但如果在家做，成本只有几元，特别划算。自从我学会了如何制作酸豆角，我就没有买过他。
如果你也喜欢吃酸豆角，你可以试试，这个方法很简单，用我的方法只需要3天就可以吃了，非常方便。酸豆角可以直接作为腌菜或油炸食用。这种腌制方法酸豆角可在三天内食用，又酸又脆，超级下饭，还有成功一次。
【酸豆角】
配料：长豆、小米椒、盐、糖、淘米水、白酒
第一步：从豆子的两端取下一段，然后用水冲洗，清洁后，用厨房用纸将豆子上的水彻底排干，如果用厨房用纸，我们会把豆子摊开，自然晾干。这一步很重要，如果有水分，很容易在酸洗过程中变质。
第二步：弄好之后，我们把豆子放进密封罐子里，把胡椒切成小块，然后和豆子一起放进锅里，然后准备调味料。
第三步：准备适量的淘米水，然后加入一些盐和一点糖，搅拌均匀，倒入罐子里，最后加入一点白葡萄酒，然后用密封覆盖盖子并在阴凉的地方保存3天。
你学会了怎么做酸豆角了吗？又酸又脆，夏天吃起来很开胃，喜欢这道菜的小伙伴们别忘了在家里做，全家人都可以享用。
提示：
1、制作酸豆角时，无论是豆子还是容器都不能使用少量的水和油，否则他们会腐烂。
2、拿酸豆角时，我们用干净干燥的筷子把他捡起来，然后立即盖上盖子密封。
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