香的让人口水直流，简单好吃又营养，真是一种让人欲罢不能的美味

自从做了妈妈以后，曾经那个需要呵护的小女人也成长为了能够独当一面的女汉子，全副心思开始围着孩子打转。做妈妈最大的心愿就是希望孩子健健康康的成长。而在孩子的成长过程中，饮食可以说是尤为重要的。营养均衡是健康的基础，科学合理的搭配才能保证孩子的健康。

今天给大家体检一道营养价值的美食：宫保鸡丁，是由鸡肉主要食材搭配煮制而成。蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。鸡肉蛋白质含量高、消化率高;脂肪含量低，但其中不饱和脂肪酸含锌高，能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白含量;富含多种维生素及对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一

鸡肝中铁质丰富，具有辅助补血作用，适合贫血者食用;维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，能维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳等，常在电脑前工作者宜适量食用;适量进食动物肝脏还可使皮肤红润，对皮肤美容具有重要意义。

宫保鸡丁

用料：鸡胸脯肉300g、黄瓜半根、胡萝卜半根、葱一根、蒜半头、盐一调料勺、酱油一汤勺、豆瓣酱两勺、料酒一汤勺、糖两勺、醋两勺

做法：

1.黄瓜，胡萝卜，葱，切成块，大小依据自己喜好。

2.将酱油，蒜瓣，糖，醋调成汁备用。将鸡肉切丁，用蛋清料酒搅拌均匀腌制。锅中放油，把鸡丁炒成七分熟，乘盘待用。

3.将调好的调料汁倒入锅中翻炒，加入豆瓣酱炒红，然后加入胡萝卜和炒过的鸡肉。最后将葱和黄瓜放入，翻炒两下即可。