要过年了！糯米切糕，也是年夜饭上不可少的一道菜

切糕是我们的传统美食，老少皆宜。

想着家里有些糯米 好多大枣那就做起来吧……

准备食材：

糯米、大枣，葡萄干

做法步骤：

1、糯米浸泡6个小时。（我是前一天晚上睡觉前泡好的 ，第二天起来做的 不耽误时间）

2、沥水敲碎糯米。我用的是砸蒜的不锈钢材质用具，很适合砸糯米，当然如果家里没有也可以用擀面杖的。砸得差不多后放到蒸锅上蒸20分钟左右。这样会熟得快哦。

3、取出蒸好的糯米 放白糖和少量温水搅拌均匀。如果喜欢甜可以多放糖 这个依据个人口味加适量即可。再次入蒸锅蒸20分钟。

4、取出二次蒸好的糯米。趁锅热 把准备好的大枣和葡萄干放入锅里加热一下。

5、准备好合适的容器。我这个是面包模具，也可以用小盆哦。为了防粘连 容器里可以铺好保鲜膜。这样容易脱模。取少许糯米铺在器皿底部，压实，撒些葡萄干、白砂糖，再铺上一层糯米压实，再铺上一层红枣，最上面铺上糯米，压实。喜欢厚的可以多重复几次 突出层次感。依据客人口味也可以加入其它干果哦！

6、最后用保鲜膜包起来晾凉，想吃的时候切开来，甜甜糯糯的切糕就做好啦！喜欢吃偏凉的 可以放冰箱冷藏片刻 口感也是很好的

谢谢踩楼的小伙伴哦！