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2021.07.19
油炸粉 适量
姜片 少许
油 适量
盐 2小勺
料酒 少许
六月鲜酱油 少许
1.准备好鸡腿和油炸粉
2.鸡腿放冷水中浸泡至软,浸泡干净
3.鸡腿洗净,离根部2-3公分横切一刀,切断,然后将肉往上推
4.在鸡腿上划几刀方便入味
5.将鸡腿放入盆中,加入盐,料酒,六月鲜酱油,姜片腌制半小时,中途翻动一下
6.将油炸粉放入碗中,放入少许水搅拌成糊状
7.然后将鸡腿放入碗中
8.均匀的裹上浆,沥干水分
9.锅烧热放入适量的油,当油四周冒烟转小火
10.然后放入鸡腿,慢慢炸至
11.中途翻个面,拿住锅柄不停晃动,受热均匀
12.将鸡腿炸至金黄金黄色即可
13.装盆,根部包一层锡纸方便
1.鸡腿买来是冷冻的,所以放水中浸泡,可以浸泡干净和变软2.鸡腿划几刀方便入味3.鸡腿均匀裹上浆4.炸的时候刚开始小火,慢慢转中大火
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