开通VIP,畅享免费电子书等14项超值服
首页
好书
留言交流
下载APP
联系客服
2021.07.24
在杭州,喜欢拿草鱼炸好,放入五香酱汁里浸一下,浸过后,鱼酥,酱汁入味,这就是熏鱼。
杭州熏鱼的用料
1,炸鱼草鱼块650g花雕(或黄酒)3大勺湖羊酱油3大勺大茴香(八角)1个
杭州熏鱼的做法
步骤1
酱料汁加入清水加入生姜片煮开,在放入干辣椒和葱结煮一下,放凉后,去掉姜片辣椒和葱结
步骤2
锅里放入油
步骤3
草鱼切块,洗净沥干水分
步骤4
锅烧至五成热,放入鱼块炸
步骤5
炸至两面金黄
步骤6
捞起放入酱料汁浸泡5分钟,这样入味,鱼也酥
步骤7
浸泡过酱汁的鱼,夹出装盘
微信登录中...请勿关闭此页面