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2021.08.02
食材 主料
驴肉
1000g 辅料适量适量
料酒
适量
大料
葱姜
生抽
老抽
白糖
1.驴肉用凉水泡5-6小时,泡出血水
2.驴肉切块
3.浸驴肉
4.撇去浮沫,捞出
5.锅放少量的油,葱、姜、大料爆锅
6.将驴肉放入煸炒放料酒、生抽、老抽、白糖煸炒
7.驴肉上色
8.将驴肉放入烧开水的锅中炖,加适量的盐
9.小火炖了4小时炖至汤很少
10.炖好的驴肉
小贴士 驴肉要凉水泡去血水。
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