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我现在每天晚上五点接老大放学,晚饭必须提前做好准备,等孩子进家后,很快就能吃上饭才好。平时晚上家里人少,只有我和两个孩子,所以一般都是两个菜,一个汤,一个主食。平时煮粥蒸馒头比较多,这天二女儿说想要吃米饭,而且还特意指定了要用新收到的罐罐米来制作,这也是个挑嘴的小丫头。于是这天的晚餐做了米饭、蛤蜊紫菜蛋花汤、白煮虾、清炒西葫芦片。两个孩子吃的特别香,上了一天学回来的大女儿居然吃了两碗米饭,差点把我的饭都给抢了。来看看我给孩子们做了什么晚饭吧!
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【食谱制作过程】:活虾剪去虾须,用牙签挑去虾线,清洗干净,锅里放清水,加入姜片、料酒,水烧开后,把虾放进去煮熟,捞出后用凉水浸泡片刻,沥水备用,准备一个小碗,放上有机酱油,蘸食即可;
【特点】:简单易做,营养丰富,很适合孩子食用。虾提前处理好,接了孩子放学后就烧开水煮熟,很快就能上桌,非常方便,这样煮出来的口感新嫩,蘸上有机酱油,可以提鲜增味。
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【食谱制作过程】:西葫芦洗净切薄片,炒锅上火烧热,放食用油,炝葱姜丝后,把西葫芦片放进去翻炒至软,加少许生抽酱油和盐调味,即可出锅装盘;
【特点】:西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。果实作蔬菜。
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【食谱制作过程】:蛤蜊吐沙洗净,汤锅里烧开水,把处理干净的蛤蜊放进去煮开壳,再把撕碎的紫菜放进去煮开;鸡蛋在碗里打散成鸡蛋液,趁着水滚,倒进锅里,蛋花漂上来以后关火,加盐调味,还可以淋上香油增香调味。
【特点】:简单易做的快手汤,孩子还特别喜欢喝,平时经常做的是紫菜蛋花汤,偶尔也会加上蛤蜊,汤味更鲜美。
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做为一个北方人,隆重介绍一下这次焖饭的大米吧。这是上周收到的来自九阳旗下新品牌“轻养”打造的一罐鲜米,易拉罐装的,一罐米正好够我们娘仨食用,鲜米选用的是东北五常稻花香,品质优良,据说稻谷脱壳后要在八小时内装入罐中,并向罐中充中适量的氮气,以保证罐中的大米保持最原始最新鲜的口感,用它做了几次饭,两个孩子都超爱吃,用它做饭也特别省事儿,不信你往下看。
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准备好电饭煲,取一罐鲜米,打开,把米倒进锅里,那么这个时候很多人都会纠结,应该放多少水呢?经常会有小伙伴在网上询问,米和水的比例如何配置,对于我们经常做饭的人来说,都是靠经验来放的,但对于不经常做饭的人呢,就有点不知所措了,水少了,会煮成夹生饭,水多了,软绵绵的不筋道。
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我这个就省事了,直接用装米的罐子再接一罐清水,倒进电饭煲就好了,标准的一罐米一罐水,不用考虑比例问题哦。这一罐米焖出来米饭正好够两个成人食用,当然,饭量大的除外。
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米和水放好了,电饭煲通电,选择“精煮饭”模式,就等着香味扑鼻的美味米饭出锅吧。
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时间到,电饭煲工作结束,米饭就做好了,还没打开锅盖呢,就能闻到厨房里飘来的饭香味儿,孩子都被吸引过来了,直呼肚子饿了,想要吃饭饭。小朋友的嘴可都是刁着呢,只吃最好的。
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盛一碗出来,饭粒洁白晶莹,颗粒分明,香味四溢,入口留香,果然最新鲜的好米能够蒸出最美味的好米饭。据说东北大米含钙、铁、镁、锌等矿物质和多种氨基酸,含量较高,是其它大米不可相比的,好大米,可是会养胃的哦。用蘸了酱油的虾仁来拌这鲜米焖出来的米饭,就这样闺女都吃的不亦乐乎,不能不承认,新鲜的就是最美味的,俩孩子这么爱吃,看来以后买米的费用又要增加点了,但是吃到肚子里的食物,只要好吃又营养,贵一点也是值得的,您说呢?
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