熟醉蟹的做法和调料窍门熟醉蟹的做法如下：

调料：大闸蟹2只、姜70毫升、水500克、红糖70克。

1、准备好材料。

2、将姜放入原汁机中榨成汁，加入水备用。

3、锅中倒入花雕酒、红糖、姜汁，大闸蟹用刷子洗净，放入锅中盖上盖子将蟹喂醉。

4、启动捷赛锅煲炖鲫鱼汤功能。

5、待30分钟后便可结束程序。

6、隔三分钟后起锅。

7、将大闸蟹装盆，先趁热将汤汁用吸管吸干，再吃螃蟹。

8、花雕姜汁红醉蟹成品图。