任何疾病，如果我们对它们所发生的场所——器官组织，一知半解，或完全没有概念，那么我们是不能把它看透的。
这也是为什么兽医学和医学的学位教育中，将解剖学、组织胚胎学、生理学、生物化学这些专业基础课程安排在大学最初的两年中讲授。
既然是基础篇，便请读者放心，本篇没有什么专业门槛，只要读下去就好啦！
腹泻发生在猪的肠道，所以本篇的主题是猪肠道的正常解剖、组织结构和生理功能。
“民以食为天”，“鸟为食亡”，“一顿不吃饿得慌”，进食是生物最为普遍的一个现象，而肠道就是消化吸收食物的场所。
所以肠道是个十分古老的器官。早在大概5.6亿年前，离猪和人的共同祖先（脊椎动物）从海洋第一次登上陆地还要早2亿年，具有口和肛门的肠道就在我们体内形成了，而且占据我们身体的大部分空间，我们的外形看上去也像一根肉肠子。
那个时候和我们分家的线虫，至今还是保留着那个年代的肠道和身形。
线虫图片（来源网络）
那个时候的肠道只由一层细胞围成（线虫肠道）
那个时候，心肝脾肺肾这些器官还远没有形成。
所以肠道在身体器官中的辈分是妥妥的元老级别，值得我们每个人尊敬和敬畏。
演化至今，猪的肠道已经非常发达。
猪消化系统模式图和猪仰卧尸检肠道原位图
猪的肠道是一根中空的肉管子，前端连接胃的幽门，后端开口于肛门。
由前往后分为小肠（十二指肠、空肠和回肠）和大肠（盲肠、结肠和直肠）。
成年猪肠道全长19~25米，其中小肠全长15~20米（十二指肠约0.6米，空肠15~20米，回肠约0.5米）；大肠4~4.5米（盲肠20~30厘米；结肠3~4米）
猪胃肠道解剖图（陈耀星，《猪解剖学与组织学彩色图谱》，第一版）
回肠末端突入盲肠腔内，形成明显的回肠乳头，也叫回盲瓣。
回肠乳头（回盲瓣）
各段肠管中，临床兽医在尸检中不好区分的是空肠与十二指肠和回肠的分界，可简单地以有无肠系膜连接作为空肠与十二指肠和回肠的区分。
肠道外表面（浆膜面）光滑、湿润，颜色会显现出内容物的颜色，在空肠和回肠的肠壁可以看到大量派尔斑，是肠道的淋巴组织（集合淋巴小结），肉眼看一粒一粒的颗粒在显微镜下是一个个的淋巴小结。
“病从口入”，“饭前便后要洗手”，肠道这一身体与外界相通的器官，时常要抵御一些致病微生物的入侵。此外肠道在那远古形成期就结识许多我们现在晚辈不大熟识的故交——肠道共生菌群，肠道日常要维持与它们的友好关系，这些都需要淋巴组织来参与。
所以肠道还是身体最大的免疫器官，肠道相关淋巴组织（集合淋巴小结和孤立淋巴小结）占用了身体半数以上的淋巴细胞。常言道弱国无外交，肠道可是手握重兵的外交官。
小肠的内表面（黏膜面）有一些隆起的纵行或环形皱褶（皱襞）
纵行皱襞
如果剪一段小肠于透明容器的水中，还可以看到小肠黏膜表面绒毛一样的肠绒毛。
肠绒毛和环形皱襞
小肠的皱襞和肠绒毛都是肠道为了增加与食物的接触面积，更充分的吸收营养物质所演化出的极致的结构。
由于大肠的吸收功能稍弱一些，所以大肠的肠绒毛非常短，但皱襞还是存在的，大肠像一个可以折叠的睡袋，伸缩自如，肠道空虚时，皱襞就会明显一点。
以上是肉眼能够看到的肠道解剖结构，快要超过1500字了，为了读者最佳的阅读和接收信息的体验，我们本篇就到这里结束啦~
组织结构和生理功能我们下篇再见。
转自：猪相关
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