打开APP
未登录
开通VIP,畅享免费电子书等14项超值服
开通VIP
首页
好书
留言交流
下载APP
联系客服
大拌菜的那个调料汁怎么做
相思语相思雨
>《菜谱》
2017.04.23
关注
1:酸甜口--老醋3勺(如果是香醋或者凉拌醋要多1~2勺)绵白糖一勺,姜末大约1/4勺,蒜泥半勺,辣椒油适量,不放盐。如果喜欢偏鲁菜一些的口味,可以拌入适量的花椒大料水。这个一般夏天吃比较好,酸甜口根据个人不同口味自己加减就好。
2:酱香口--(酱香口的一般用来做荤菜比较好)酱油一勺(如果是豆豉油大约2勺左右,我比较喜欢用豆豉油,味道比较清,但是传统酱油的东北味更浓一些),姜末半勺,蒜泥大约1/4勺,绵白糖少量(一定要少,少量可以提升菜的香味,多了就甜了)辣椒油适量,醋少许(我比较喜欢放些醋,能够让肉吃起来没那么腻,但是一定不要多放,要不就酸了)盐适量。我说的勺是吃火锅时候的那种圆的勺子,一般这一份能拌一小盆,够3个人吃。东北大拌菜有很多种,大拉皮,拍黄瓜一般做酸甜比较好,凉拌肘花,凉拌猪头肉用酱香的比较好。
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请
点击举报
。
打开APP,阅读全文并永久保存
查看更多类似文章
猜你喜欢
类似文章
拌菜的操作要领
大拌菜的汁怎么调?大拌菜的关键在拌汁
凉拌粉的汁怎么调?
酱(卤)肘花拍黄瓜
10道清爽开胃小凉菜
七道秘制凉拌菜
更多类似文章 >>
生活服务
热点新闻
留言交流
回顶部
联系我们
分享
收藏
点击这里,查看已保存的文章
导长图
关注
一键复制
下载文章
绑定账号成功
后续可登录账号畅享VIP特权!
如果VIP功能使用有故障,
可点击这里联系客服!
联系客服
微信登录中...
请勿关闭此页面
先别划走!
送你5元优惠券,购买VIP限时立减!
5
元
优惠券
优惠券还有
10:00
过期
马上使用
×