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花开富贵我中国传统吉祥图案之一，代表了人们对美满幸福生活、富有和高贵的向往。
这花开富贵鱼不是只有两个美好的寓意这么简单，拌着鲜美的汤汁，和这么华丽的造型做映衬，绝对算的上色、香、味俱全的美食!★★★★★
创意指数
花开富贵鱼
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·视频音乐·
Eliane - Raindrops
·食材·
鳊鱼、圣女果
洋葱、青椒、红椒、姜
料酒、蚝油、胡椒
蒸鱼豉油、糖、盐
1.切去鱼头鱼尾
2.鱼腹处刺开，以便于造型
3.用剪刀剪去鱼鳍
4.从鱼背入刀，均匀切片，保留腹部不切断
5.姜切丝、青红椒切丁、洋葱切丁备用
6.倒入0.5茶匙盐、料酒2茶匙、蚝油3茶匙、蒸鱼豉油4茶匙、白砂糖2茶匙、胡椒粉1茶匙、清水200ml
7.均匀搅拌备用
8.热油锅倒入洋葱
9.炒出香味后倒入青红椒丁
10.清炒片刻倒入调料汁
11.煮沸盛出备用
12.姜丝铺底
13.将鱼平铺成圆形，鱼头放入圣女果点缀
14.水开后移入蒸锅，蒸至10分钟鱼眼突出
15.将汤水控出
16.淋上调至好的酱汁
17.周末用这道菜去征服你的家人吧~！
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