只需要5步，轻松教你做会糖醋排骨

小时候最爱吃的就是糖醋排骨

是不是每次都是麻麻烧的呀，那今天我们就来自己动手做做糖醋排骨吧

准备点啥：当然有排骨呐，油，冰糖，陈醋，料酒，老抽。

1.排骨折断

用清水反复洗净备用水烧至80°左右，然后放入排骨焯水，不待水开见汤面浮起泡沫时即可捞出排骨。

2.炒锅烧热

放油，加入冰糖碎，用小火炒糖色并搅拌，直至糖色由白色至淡黄色，再变成金黄色。

3.将排骨沥干水

倒入炒锅内，迅速翻炒至全部经营的裹上糖色。

4.加入开水

水量没过排骨，加陈醋、老油、料酒，盖上锅盖，水开后转小火焖煮40分钟。

5.焖煮

焖煮至汤汁烧到剩1/4量时，放入盐调味，收汁。