对于羊肉冲汤这种东西,生活在南方的孩子肯定不知道是什么,但是生活在北方的孩子可是相当的熟悉,每天去上班的时候来上一碗羊肉冲汤,顿时困意全无,干起活来也有精神了。
羊肉冲汤在河南那一带特别的流行,每天早上7、8点的时候,正是这家店人最多的时候,经营这家面馆的是一堆夫妻,他们每天起早贪黑,为的就是能给顾客们吃上最好吃的羊肉冲汤。
虽然是经营这面馆,但是羊肉冲汤却是这家店的主打菜,一般人对于羊肉可能会接受不了它的味道,总觉得有股羊膻味那个样子,每次吃完的时候身上总是有这么一股味道,那可让人一个尴尬啊。可是这家店却有独特的秘籍,让人家吃不出一点羊膻味。
做羊肉冲汤重点的就是个汤底了,这家店每天都是采用新鲜的羊肉,绝不用隔天剩下的羊肉,因为那样做出来的味道就不正宗了,在外面我们吃到有关的羊肉汤都是直接煮好就可以吃的那种,但是老板娘每次都是得用汤冲刷羊肉,来回七八次那个样子,那样才算是真正的羊肉冲汤。
至于那些搭配就随个人的爱好啦,如果要想吃辣一点的话就可以让老板多加点啦,老板他们每天都是忙到不可开交,每天至少卖出去2头羊,可想而知一天就能赚多少钱。虽然这样每天也是挺辛苦的,但是总有人不断来买,有时候晚到那会还买不到,买的人也是挺满意的。
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