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无锡人的早餐,永远离不开这9种搭配!

过去,早餐的花样很简单

总是稀饭馒头、豆浆油条

而如今,吃个早饭也能百花齐放

从推车小摊子,到小清新的网红早午餐

吃早餐也变成了赶潮流、“时髦”的事

上学的时候总是在家里吃早饭,父母一大早会起来煮个白粥,搭个炒鸡蛋,或者是外面买的肉包、油条,虽然简单,但吃的也很温暖。

白粥/油条 + 大肉包

· 最简单的白粥,家的味道 ·

一把大米或者一碗白米饭,就可以烧出一锅白粥来,白粥清淡,可食可吸,一包榨菜就能下四五碗稀饭,简直就是百搭选项。

像小锡妹这样爱吃肉的人,馒头一定要吃肉馒头,大肉包其实没有饭团什么的抵饱,但是肉的满足感,别的食物都不能替代。

推荐:

大肉包:园园包子铺、人可包子铺、鸿运大包、灵德灵包子。

早面 + 浇头

· 最地道,无锡式早餐 ·

无锡人的早晨,是从一碗早面开始的。热气腾腾的一碗汤面,配上地道的浇头,素什锦、雪菜肉丝、红烧素鸡、爆鱼、辣酱、素交、虾仁、爆鳝、大排、卤鸭……个个都是配面的好料,一碗下肚,从头暖到脚。

推荐:

鸭血粉丝:老西门面馆、健康饮食店、清三面馆、东吴面馆

小笼馒头+ 开洋馄饨

· 无锡人心目中的黄金搭档 ·

小笼馒头和开洋馄饨是无锡人心目中的黄金搭档,一段时间不吃就甚是想念。白汤馄饨鲜香,红汤辣则带着麻辣和酱香。配上一碟刚蒸出来的小笼馒头,惬意的早晨开始啦。

推荐:

小笼馄饨:熙盛源,苏兴记,笑来喜,超王记

小馄饨 + 锅贴

· 吃馄饨一定少不了小馄饨 ·

锅贴要嘎嘣脆的,馄饨要薄皮馅少可以喝的。无锡人喜欢吃小馄饨食出了名的,加上锅贴的香酥,实在是享受。

推荐:

小馄饨:荣巷小馄饨、西施馄饨、老老头馄饨

豆腐脑 + 饼

· 这里是咸豆花的天下 ·

豆腐脑经历了南北战争,在无锡还是咸豆花留下了。豆花的软嫩特别适合没睡醒的早晨,温柔水嫩的咸香慢慢叫醒困意,配上一块酥脆的烧饼或是油饼,再好不过了。

推荐:

烧饼:朱阿根烧饼、永兴巷梅干菜烧饼烧饼

豆腐脑:盛岸菜场豆腐花、西施豆腐花、老曹小吃铺

豆浆 + 粢饭团

· 一个下肚,一天管饱 ·

饭团这种特别扎实的东西,最好能配上一份单纯的饮品,米饭的淀粉和大豆的蛋白质互补起来,整个早晨都元气满满!

推荐:

饭团:真圆粢饭团,台湾饭团、桃园眷村。(其他很多都是早餐的小摊子)

后来的早餐多了牛奶咖啡和面包,大家都吃上了洋快餐,金拱门和KFC的早餐也慢慢变得常见。

牛奶/果汁 + 面包 + 蛋

· 最初的经典款 ·

面包就像中式的馒头,结实的碳水化合物,即使随着面包店里品种增多,吐司还是占据了大部分人的早餐席位,因为它简单,又可涂可煎可夹可烤,加上煎蛋、培根或者香肠,吃塞了就喝口热牛奶,对于妈妈们来说,实在是很方便。

推荐:

面包:酵墅,爸爸糖手工吐司

酸奶 + 麦片

· 白领+健身党最爱 ·

对于没有时间好好做顿早餐的上班族来说,这种组合实在是太简单,太方便携带了,只要办公室常备一包麦片,随时都是一顿早饭。

推荐:

酸奶:畅轻,优诺

麦片:卡乐比水果麦片,Elthank jp 高纤维谷物早餐麦片

汉堡 + 咖啡

· 白领+健身党最爱 ·

每天10点之前,是快餐店们的集体早餐时间,招牌的汉堡+咖啡必点,薯饼也是热卖款,6元起步,选择多样。地铁口的快餐店尤其受欢迎,上班族抵达公司前的最后一步。

文化融合,洋早餐在发展,但无锡人还是更喜欢传统的中式早餐,如果早上时间充裕,大家更愿意坐下来慢慢吃上一顿早餐。

也因为这样,中式早餐正在经历文艺复兴,从古早日月村到小小眷村等,吃早餐有了更多的可能性。

精致清新的装修风格,统一的浅色调,不止在早上营业,无锡这样的店越来越多,早餐也不止是在早上能吃到了。

店铺变样子了,东西还是人们爱吃的烧饼、油条、馄饨、豆花...不过价格翻了一番,外面5、6块的豆腐脑,店里能卖到十几块。

来说说你记忆里的早餐搭配吧!

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