今天给大家分享的菜是凉拌脆藕,这是一道做法简单的凉菜,藕片爽口清脆,鲜甜有味,每咬一口都能听到藕片的脆响,真是让人开胃爽口,而且还健康有营养,有利于减肥。
凉拌脆藕,准备食材:莲藕,蒜,姜,青椒,红椒,香菜,食盐,鸡精,陈醋,生抽,耗油,芝麻,白糖,香油,食用油。
步骤: 1.莲藕洗干净,然后把外皮去掉,切成藕片,泡入清水中半个小时左右,将蒜和姜切成片,香菜切成段,青、红辣椒都切成圈状。
2.锅内加水,开大火烧开,放入陈醋,然后把藕片放入水中断生,断生后捞出滤干水分。
3.用一个碗,然后将蒜、姜、青辣椒、红辣椒放入,加入鸡精、白糖、食盐、耗油、生抽、陈醋、香油、芝麻搅拌均匀,把锅洗干净开火烧热,倒入食用油待油烧热,就把烧热了的食用油倒入装有这些食材的碗中,炸香料汁
4.将藕片、香菜放入一个空碗中,将炸香的料汁倒入,然后和藕片一起搅拌均匀即可。
这样,一道美味的凉拌脆藕就做好了,爽口香甜,味道好极了。有兴趣的亲们赶紧把文章收藏起来,有时间做一做。关注吃货的世界很疯狂,吃货会不断为您带来各种美食菜谱分享。
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