关于健身爱好者来讲,蔬菜一直是他们坚持身体的首选,而这当中,西兰花又犹受他们的喜欢。
次要是由于它的滋补价直高且不含清淡和脂肪,从成效上看也具有抗衰老、协助减肥瘦身的成效。但关于它的准确煮法,很多人却不知道。
我们普通的做法是水煮西兰花。它的做法很复杂,就和烫青菜差不多。由于假如间接生吃会有些过于干涩,难以下咽,因而也有人蘸取蒜泥和醋一同食用。
但有研究人员发明,水煮西兰花会使其中的滋补物资少量流失,水煮5分钟后,西兰花中所含的易溶性维生素将被合成泰半。因而,为了完满地保存西兰花的滋补,准确的做法是:隔水蒸西兰花。
它的做法也很复杂,将分红小块的西兰花洗净后间接放在预备好的蒸锅上,锅底下放水,隔水蒸10分钟附近,等其表面的青绿色变成油绿色以后,再过1分钟便可关火出锅,只需不使西兰花变黄变软,其滋补就能在最大水平上失掉保存。
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