家常小菜平菇炒肉片，一个小菜就能满足一餐的美味和营养

平菇300克，瘦肉200克，盐，鸡精，生抽，料酒，生粉，油，麻油，姜，葱，蒜

平菇洗干净切好（手撕也可以）用水快书灼一下捞起备用姜、蒜、葱切碎

瘦肉切小片加入适量的油、麻油、少许盐和生抽、料酒、生粉搅拌均匀腌20分钟

瘦肉先下锅炒七八成熟捞起备用

姜蒜爆香油锅，下平菇爆炒片刻后加入瘦肉一起翻炒加入少许盐，鸡精和生抽翻炒均匀

如水分比较多，可以在勾个芡 然后滴麻油，撒葱花翻炒均匀即可