火锅是冬天里最有暖意的美食，那你知道怎么健康的吃火锅吗

中国最受欢迎，最重口味的莫过于重庆四川的麻辣火锅了吧，麻辣鲜香，一口一口根本停不下来，但是纵然有这么多可以选择的火锅还是要选择一个适合自己吃的，不能一味的追求口感，而忽视健康。

像鲜香麻辣的红油火锅虽然色香味俱全，但是对肠胃的刺激是很大的，所以一些肠胃敏感脆弱的，还有老人孕妇，小孩，这些都不是很适合去吃。特别是加过大量牛油的红油火锅，有三高的人群要注意啦，尽可能的少吃或者不要去吃。还会有一些会对底料食材一些香料过敏的，或者是上火体内肝火旺盛的一定要先忍住嘴馋，等到身体好些再去吃火锅。

对于涮锅食材的选择上一定要荤素搭配，尽量选择新鲜的食物，少选择再次加工的，在开始涮的时候一定要荤素交替，避免吃太多的肉食。

餐后不要立马喝冷饮，对肠胃再次刺激，应该吃些常温水果，保护一下胃气。