假期总是过得很快的,而且我们都觉得不过瘾,对小编来说最开心的就是吃到了妈妈的饭。虽然放假的时候,老妈没做什么名贵的菜,但就是因为简单,好吃,才更让大家开心。
炸小黄花鱼
炸小黄花鱼是家里经常吃的一道菜,肉质很嫩,炸的也很酥脆,唯一的缺点就是刺多,不过好吃极了。
准备几条黄花鱼,将其处理一下,去掉内脏和头部,清洗干净,然后用盐腌一两个小时。打几个鸡蛋,准备一点面粉,腌好的黄花鱼先裹上一层面粉,再裹上鸡蛋,放进油锅里面炸熟即可。
辣椒炒大虾
辣椒炒大虾也是非常简单的菜,不过辣椒不要选太辣的,一般青椒就可以,颜色看起来也比较丰富。
将大虾洗干净,挑去虾线,青椒洗干净去掉种子切成丝。锅里放上油,先将青椒放进去翻炒至断生,然后放入大虾不断翻炒,等变色之后稍微加点酱油。再翻炒几分钟即可出锅。一般可以根据自己的口味,决定要不要加盐。
豆腐炒白菜
豆腐炒白菜,看起来不是什么名贵的菜,但是过年的时候做正好,因为有福有财嘛!
准备一块豆腐,洗干净之后切成块。白菜头时间,随便切几刀就行,不要切的太细。锅里放上油,葱花爆香,放入豆腐持续翻炒,然后将白菜放进去翻炒几下,倒点酱油。可以加一点水盖上盖子焖一会,看汤汁变干了,加点盐和味精调味即可出锅。
这三道菜都很简单,可小编就是喜欢。朋友们,大家放假吃了啥好吃的呢,可别吃胖了。
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