放假回家，老妈就做这些菜，虽然简单，但是家里人吃的都很满足

假期总是过得很快的，而且我们都觉得不过瘾，对小编来说最开心的就是吃到了妈妈的饭。虽然放假的时候，老妈没做什么名贵的菜，但就是因为简单，好吃，才更让大家开心。

炸小黄花鱼

炸小黄花鱼是家里经常吃的一道菜，肉质很嫩，炸的也很酥脆，唯一的缺点就是刺多，不过好吃极了。

准备几条黄花鱼，将其处理一下，去掉内脏和头部，清洗干净，然后用盐腌一两个小时。打几个鸡蛋，准备一点面粉，腌好的黄花鱼先裹上一层面粉，再裹上鸡蛋，放进油锅里面炸熟即可。

辣椒炒大虾

辣椒炒大虾也是非常简单的菜，不过辣椒不要选太辣的，一般青椒就可以，颜色看起来也比较丰富。

将大虾洗干净，挑去虾线，青椒洗干净去掉种子切成丝。锅里放上油，先将青椒放进去翻炒至断生，然后放入大虾不断翻炒，等变色之后稍微加点酱油。再翻炒几分钟即可出锅。一般可以根据自己的口味，决定要不要加盐。

豆腐炒白菜

豆腐炒白菜，看起来不是什么名贵的菜，但是过年的时候做正好，因为有福有财嘛！

准备一块豆腐，洗干净之后切成块。白菜头时间，随便切几刀就行，不要切的太细。锅里放上油，葱花爆香，放入豆腐持续翻炒，然后将白菜放进去翻炒几下，倒点酱油。可以加一点水盖上盖子焖一会，看汤汁变干了，加点盐和味精调味即可出锅。

这三道菜都很简单，可小编就是喜欢。朋友们，大家放假吃了啥好吃的呢，可别吃胖了。