防治肿瘤和癌症大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长

实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群

美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜

排毒清肠大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化

降低血糖大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收

提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌

从而有效预防和治疗糖尿病