冬瓜全身都是宝，只吃瓜肉太浪费，冬季养生食材非它莫属

冬瓜皮，冬瓜皮不仅含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分，具有消暑、健脾、利湿的功效冬瓜皮比较厚、比较硬，建议做冬瓜汤时最好带皮煮。

冬瓜瓤，冬瓜瓤中含有葫芦巴碱，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪，表明冬瓜瓤具有减肥降脂的功能。

冬瓜味甘淡，性微寒，治慢性肾炎：冬瓜1000克，鲤鱼1条，不加盐，煮汤食。

防止动脉粥样硬化，冬瓜能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把多余的脂肪消耗掉，对防治动脉粥样硬化有良好的效果。

美容养颜，冬瓜籽中的油酸具有抑制体内黑色素沉积的活性，具有良好的润肤美容的功效。冬瓜籽中所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤还能抑制黑色素的形成。