怎么做出成本不到8块钱的麻婆豆腐，便宜又好吃还下饭，适合打工一族的菜

一碗麻婆豆腐，做到麻辣鲜香，非常下饭

材料准备：2块钱豆腐 少许肉末 少许葱花

调料准备：老抽适量 生抽适量 盐 耗油 豆瓣酱 辣酱（买的是沙县的辣酱）芡粉 麻油

因为是肉末也没有腌制过 锅内放适量油 加入肉末翻炒，等肉末颜色变了放少许料酒去腥， 再加入盐老抽生抽豆瓣酱辣酱等调料，然后再把豆腐切入，不要随意去翻动，嫩豆腐容易碎，等豆腐滚一会入味之后再进行勾芡，芡粉也要适量 不要多 多了口感也不好，再收一下汁，不要收干，这个时候汤汁拌饭很好吃，差不多的时候淋麻油，撒葱花，然后出锅，麻油是点睛之笔，个人做的口味不是太辣，改良版的麻婆豆腐吧，适合大多数人的口味，其实加入麻油后味道完全不一样了了，所以说是非常重要的，喜欢辣的可以稍微多放点辣椒