有些人直接拒吃一切养殖肉食,改吃素食和海鲜了。青菜就没毛病了?海鲜就真的鲜么?先别着急下结论,真的未必!
嫩绿嫩绿的绿叶菜:吃菜还是吃深色叶子的,千万记得!因为叶子颜色浅的都是大棚菜,都知道反季节蔬菜没啥营养吧?差不多的道理,浅色叶子的蔬菜和应季菜也是压根没法比的。
被清理干净甚至切段好的蔬菜:我们逛超市时候,经常能见到被择洗好的蔬菜,甚至连段都切好了,回家不用洗不用切直接下锅炒熟即可食用。就算你想买整根的蔬菜,也很难找到带着泥巴和根须的菜。
并且超市中的菜比起菜市场来说“颜值”都高了不少,当然价格也高了一些。因为他们已经被清洗过一遍了。这些蔬菜无论是盐泡还是水焯,都是没办法做到去菌的,况且都已经切段了,你还能怎么处理?
裂心的萝卜:有遭受虫害的可能性。
会涨发的黄瓜:有时候,能买到一种看起来嫩绿的盒装黄瓜,但是放一晚上之后,却发现它好像长大了那么一点点,把保鲜膜都撑得涨开了。这类黄瓜很可能在生长过程中使用过激素膨大剂。
太硬的西红柿:超市内常见有半红半绿的很硬的西红柿,很可能是生长激素过多造成的。例如外红内绿的西红柿就是用了催熟剂。不过,使用过催熟手段的西红柿也不是绝对不能吃,但是需要在家里多放几天,让激素满满释放出去就能吃了。
闻起来味道不对:如果有蔬菜闻起来的气味有点别扭,通常是农药残留超标或者使用的农药太烈了!
发黄的银耳:千万不要买,这是受到了黄杆菌的侵害,吃了之后会有腹泻、头晕等症状的。
鱼的染色与注水:人们现在比较重视重金属在鱼身里的残留,而相对于鱼的颜色和水份,不是很重视。反而颜色新鲜和水份十足被认为是新鲜十足。
但是不排除有不良商贩为增重为黄花鱼等鱼类注水,还有对不新鲜的鱼进行染色,例如黄花鱼主要使用柠檬黄,这是违法的添加剂,会添加肝脏消化的负担。检验方法是将鱼加水,看其是否会掉色。
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