有些人直接拒吃一切养殖肉食，改吃素食和海鲜了。青菜就没毛病了？海鲜就真的鲜么？先别着急下结论，真的未必！
嫩绿嫩绿的绿叶菜：吃菜还是吃深色叶子的，千万记得！因为叶子颜色浅的都是大棚菜，都知道反季节蔬菜没啥营养吧？差不多的道理，浅色叶子的蔬菜和应季菜也是压根没法比的。
被清理干净甚至切段好的蔬菜：我们逛超市时候，经常能见到被择洗好的蔬菜，甚至连段都切好了，回家不用洗不用切直接下锅炒熟即可食用。就算你想买整根的蔬菜，也很难找到带着泥巴和根须的菜。
并且超市中的菜比起菜市场来说“颜值”都高了不少，当然价格也高了一些。因为他们已经被清洗过一遍了。这些蔬菜无论是盐泡还是水焯，都是没办法做到去菌的，况且都已经切段了，你还能怎么处理？
裂心的萝卜：有遭受虫害的可能性。
会涨发的黄瓜：有时候，能买到一种看起来嫩绿的盒装黄瓜，但是放一晚上之后，却发现它好像长大了那么一点点，把保鲜膜都撑得涨开了。这类黄瓜很可能在生长过程中使用过激素膨大剂。
太硬的西红柿：超市内常见有半红半绿的很硬的西红柿，很可能是生长激素过多造成的。例如外红内绿的西红柿就是用了催熟剂。不过，使用过催熟手段的西红柿也不是绝对不能吃，但是需要在家里多放几天，让激素满满释放出去就能吃了。
闻起来味道不对：如果有蔬菜闻起来的气味有点别扭，通常是农药残留超标或者使用的农药太烈了！
发黄的银耳：千万不要买，这是受到了黄杆菌的侵害，吃了之后会有腹泻、头晕等症状的。
鱼的染色与注水：人们现在比较重视重金属在鱼身里的残留，而相对于鱼的颜色和水份，不是很重视。反而颜色新鲜和水份十足被认为是新鲜十足。
但是不排除有不良商贩为增重为黄花鱼等鱼类注水，还有对不新鲜的鱼进行染色，例如黄花鱼主要使用柠檬黄，这是违法的添加剂，会添加肝脏消化的负担。检验方法是将鱼加水，看其是否会掉色。
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