很多女同胞认为,吃红枣能补血,防治月经性贫血和产后失血。那么,从营养成分角度分析,会得出什么结论?
只吃红枣,补血效果差
在女性人群中,缺铁性贫血较为常见。要预防和治疗,需要补充铁元素。然而,枣中含有的铁元素并不占优势。每100克新鲜大枣(以下简称鲜枣)可食用部分铁含量为1.2毫克,干的红枣(简称干枣)为2.3毫克,但比起动物食材,铁含量则低得多。而且,我们每次吃红枣的量不会很大。
按平均每天3~5颗大枣为例,进食鲜枣(无核)50克,或干枣(无核)25克,摄取的铁仅仅为0.6毫克左右。这与一日推荐摄入量——成年人每日需要的铁,男为12毫克、女为20 毫克,相差甚远。
枣类更难吸收
我们身体对不同的铁,吸收率是不相同的:
动物性食物中的铁为血红素铁,吸收率高,为10%~20%以上;
枣属于植物性食物,吸收率只有3%~5%。
所以,光指望吃红枣来补血,你每天吃一箩筐恐怕也难以达到好的效果。
那,到底什么食物补血效果好呢?
1
猪肝
美味的猪肝是补血佳品,每100克猪肝的铁含量为25毫克,也容易被我们吸收,每周吃一次,改善面色萎黄,吃出好气色。
猪肝与菠菜是治疗贫血的最佳组合,菠菜中含有大量的胡萝卜素、维生素,能够促进人体对铁元素的吸收。
2
黑豆
黑豆的皮可是个宝!黑豆皮能够减少体内铁元素的流失。女人常吃黑豆还能补充体内雌激素,减缓衰老。
黑豆浸泡煮熟过后,可以做成黑豆浆,比黄豆浆还要香醇美味。千万不要为了豆浆的口感把最宝贵的黑豆皮去掉。
3
紫葡萄干
紫葡萄干是由紫葡萄晾晒而成,其中铁元素含量可是菠菜的4倍。初秋是葡萄盛产的季节,朋友们不妨自己制作一些紫葡萄干,既方便保存,又可补血养颜。
紫葡萄干可以直接吃,也可以泡水饮用。平时上班还可以当作零食吃。
4
南瓜
南瓜很早就被称为“补血之妙品”,其中富含的铁、钴和锌元素都是补血的好原料。南瓜的营养非常丰富,经常食用还可清肠通便,排毒养颜。
南瓜煮熟捣成泥,可以煮成南瓜粥,也可以做成南瓜饼、南瓜蛋糕等甜点,吃法多样。
5
黑木耳
黑木耳中铁元素的含量极高,是猪肝的7.4倍,当之无愧的“补血之王”。对于女人而言,黑木耳更是减肥佳品,不仅清理肠道还能保持皮肤光洁,减少皱纹的产生。
与青椒等维生素C较高的食材进行组合,能够帮助人体更好地吸收铁元素,达到补血的效果。
6
银耳
银耳不仅是养颜圣品,它还能补血哦!银耳中的铁含量比猪肝还多,常吃银耳就能滋阴补血,还能排除体内毒素,让你吃出健康美丽。
银耳可以做成很多种甜品,和红枣搭配煮汤能够更好地发挥其补血的功效。
7
胡萝卜
人们常把胡萝卜比作“小人参”。胡萝卜含有很高的维生素B、C和胡萝卜素,能加快血细胞形成,同时还有护眼、护肤的功效,非常适合每天面对电脑的女性朋友。
胡萝卜生吃就等于白吃了!洗干净后与排骨、玉米煲汤,或是清炒都可以很好的达到滋补的效果哟。
8
黑芝麻
黑芝麻的铁含量是猪肝的2倍。多吃黑芝麻既能补血,还能排毒养颜。平时多吃点黑芝麻,让你皮肤细腻,头发也乌黑亮丽。
黑芝麻炒干之后就可以直接吃了,也可以磨成芝麻糊,醇香味美。
(记者 王瑞芳)
责任编辑:宋伟林_DT05(网易大同)
原标题:【健康】只知道红枣能补血?这些食物让你更血气充盈~
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