虾，不仅是非常美味，而且营养丰富，是很多人非常喜欢的食物之一。
不仅是现在，连古代的李时珍也在《本草纲目》写到：凡虾之大者蒸曝去壳，食以姜醋，馔品所珍。说明虾不单味道鲜美，同时虾具有超高的食疗价值，并用做于中药材。
那么虾有哪些营养价值呢？
虽然大家都喜欢吃虾，也知道虾对人体健康的作用。但是由于近年来，一些对虾不好的谣言，导致人们对吃虾持相对保守的意见，怕吃到不健康的虾。那这些说话究竟什么真，什么假，今天豪君为大家解答。
1
“虾线”一定得去掉吗？吃了会怎么样？
“虾线”，其实也就是虾的肠道，就是在剥开虾皮，掰开虾背的时候，看到的那条黑色或青色的线。
很多人看到视频或文章教学中教人清理虾线，所以使大部分人误以为虾线是非常毒的东西，对人体不好。
这里，豪君要澄清的是，既然没清理，吃下去，其实也没什么事。
因为本身虾线装的就是虾的便便，本身就没什么危害性。再加上经过高温烹饪煮熟之后，虾线里的细菌已经被高温消灭了，所以吃“虾线”是没什么问题的。
2
虾头是黑黑的，重金属肯定很多？
很多朋友在吃虾的时候都是把虾头扔掉，因为都说虾头不健康，毒素多。
理论上，虾头含有虾的内脏，所以比起虾身所含的重金属是要偏高一点。当然，这就并不能说虾头就一定有危害。
至于为什么虾头的颜色发黑，很多人认为那就是毒素，重金属集中的地方。其实，这是跟饲料的问题，导致产生了一些黑色素，跟重金属真的没关系。
所以虾头能不能吃，可以吃，之前是我们想的太严重了。
3
虾会携带寄生虫吗？
虾有可能携带寄生虫的，但是其他水产也是会的。最好的办法就是做熟食，很多人就喜欢生吃，导致携带了寄生虫进体内，这并不能怪虾，只能怪你控制不住自己的嘴。
前阵子流传出一个视频，带有白色寄生虫，其实是虾的输精管，这锅虾表示不背。
所以虾最好是做熟吃，生吃是有可能携带寄生虫的。
4
海虾跟淡水虾有什么区别？
很多人都说，海虾比淡水虾贵那么多，一定是营养比淡水虾好。其实不然，无论是什么虾，其蛋白质同样是非常丰富的。当然，海虾比淡水虾蛋白质稍微高一点，但也影响不大。
如果非要说什么区别的，那应该是口感。相比淡水虾，海虾的壳比较硬，容易剥壳，但肉吃起来海腥味比较重。淡水虾则是壳较软，比较适合带壳吃。
所以，总的来说，也没什么多大区别，要吃那个好，就看你的喜好了，以及你的荷包厚度了。
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