这一些做饭的小技巧，可能你都不知道第二篇

煮豆腐完整的小秘诀，把豆腐放在眼中浸泡30分钟，在下锅煮，豆腐就不容易破了

炸馒头片，炸馒头片的时候要在冷水中浸一下，在下锅油炸，这样炸好的馒头片焦黄酥脆好吃还特别省油

炸鱼炸肉，渣有渣肉的时候，用锅盖盖一下，就会大大加快食物的加入时间，还会减少油的氧化

炒青菜的味道好，炒青菜的时候不要加冷水，会让菜变老变硬，应该加开水，这样才会又脆又嫩

炒茄子不变黑，炒茄子的时候在锅里加点醋，炒出来的茄子就不会变黑了，特别管用