带鱼豆腐煲，家庭餐桌的补钙极品，鲜嫩甜香，老少皆宜

“千滚豆腐万滚鱼，越滚越有味”。鱼和豆腐一起吃对人体吸收钙具有很大的促进作用，豆腐中的钙含量很高，单独使用并不利于钙的吸收。无论淡水鱼还是海鱼配上豆腐，无论是炖汤还是红烧，搭配起来总是那么完美，香味就在那咕噜咕噜声冒出来。

准备食材：带鱼250克，豆腐150克，泰式甜辣酱60克

带鱼切斜段儿清洗好，内层黑色物质去除干净，沥干水分

带鱼两面均匀的粘上玉米淀粉

豆腐切块

热锅冷油，带鱼放锅中，小火煎至两面金黄，再把豆腐放进去煎一煎

加入清水约300毫升，放入泰式甜辣酱，再把蒜拍一拍，加入

烧开后，转砂锅中小火炖制约15分钟

依个人口味加入适量的酱油或盐，出锅前撒上葱花即可

色香味俱全，超级下饭

小贴士：带鱼均匀粘上淀粉，带鱼不破皮不粘锅