为了过年给家人做道鱼，连着学一个星期，这水平你们看能上桌吗？

都说年年有余，为了图个好彩头，所以在我家每年的年夜饭都会有道关于鱼的菜。

今年过年，我准备亲自下厨，给家人做一份干烧黄花鱼，这也是我第一次做这道菜。

为了做好它，我可是连着跟师傅学了一个礼拜了，给你看看步骤吧。首先准备食材，黄花鱼和五花肉

把五花肉和姜葱蒜都切成细丁

在黄花鱼的身上均匀的斜切几刀

加油热锅，将黄花鱼放进锅，等到两面都变成金黄色的时候，捞出备用。

接着锅里留油，放入五花肉煸炒

先加郫县豆瓣酱翻炒一会儿，然后再放入姜葱蒜末

炒香了以后，就可以把黄花鱼也放入锅中

然后加入适量清水，再加适量的食醋、料酒、酱油和食盐进行调味

先用大火烧开，再转到中火炖制一刻钟左右。

最后用等到锅里收汁差不多了，就可以出锅了

这道干炒黄花鱼，我的厨师朋友做的特别好吃，你们看我做的怎么样呢？要是在你家，昨年又是用啥样的做法吃鱼呢？我们可以讨论一下，相互学习哦。