包子 北方农村,当然以面食为主。但平常一日三餐,吃的是馒头。发一锅馒头,天天熥着吃,再做点菜,熬点玉米面稀粥,挺好。
北方农村,饺子就是神一样的存在。各种节气,都是饺子当家。而且还有好多民俗俚语,让吃饺子变得理直气壮。“冬至吃饺子,不吃冻掉耳朵”(这挨得上吗?)。“入伏饺子立秋面,谁家不吃王八蛋”
老农们挂在嘴上的一句俗语:“大米干饭养出贼”,是很严重的指责,也凸显出大米在那个年代胶东农村的高贵。
手擀面到今天,也是最好的饭食。只是,怕再也没有人能在我们回老家时,洗手为我们做一顿手擀面吃了。
农村人比较勤俭,炸面鱼耗油多,平时真是舍不得。但有几个日子,那是必须炸的,而且一次性炸的还比较多。
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