3分钟教会你川味酸菜鱼，肉质细嫩，汤汁浓郁，开胃暖身又营养！

做法：鱼切片，材料准备好

鱼片加入胡椒粉，鸡蛋清，淀粉和盐进行腌制

热锅下油，先下入鱼骨煎一下，然后放入葱姜蒜，香料，醋，料酒，生抽

加入开水和柠檬片，放入酸菜

小火煮上20分钟左右

煮好后捞出柠檬和鱼骨

留汤，用大火将鱼汤烧开，下入鱼片

鱼片煮熟透立马关火，加入葱花，芝麻，香菜，蒜沫，椒盐粉，孜然粉，最后用热油浇在蒜沫菜上即可

一道肉质细嫩、汤汁浓郁的酸菜鱼就做好了，诱惑到你了吗？酸菜鱼和水煮鱼不同，除了吃鱼肉，酸菜可以吃,汤也是可以喝的，冬日里最不能错过，赶紧在家试试！