教你制作鲜百合炒荷兰豆、咸甜苦辣四味苦瓜、三杯鱿鱼

鲜百合炒荷兰豆:

1.鲜百合1个、荷兰豆150克、盐适量、蒜头1粒、油1小匙,鲜百合去掉黑色部分，

2.掰成小片，清洗干净，荷兰豆两侧去筋洗干净，热锅下油，放入蒜头爆香，

3.倒入鲜百合炒2分钟，再放入荷兰豆一起炒约1分钟至熟，调入适量盐即可！

咸甜苦辣四味苦瓜：

1.苦瓜450克，青、红辣椒各30克，蒜瓣20克，精盐10克，味精1克，醋15克，香油20克，辣椒油10克，

2.将苦瓜长剖成两半，去净瓤，切成块备用;青、红辣椒均切成片备用;蒜瓣拍碎，

3.捣成茸备用，将苦瓜内撒上精盐8克拌匀腌至回软，用冷水洗净，

4.沥净水放入盘内，再放入青、红辣椒片，加精盐、味精拌匀，放入蒜泥、醋、辣椒油、香油拌匀即成！

三杯鱿鱼

做法：

1、用刀在鱿鱼身上轻轻的划出网纹，用料酒盐酱油腌制20分钟；

2、热油爆香姜蒜后倒入酱汁（料酒、酱油、糖、香油）到煮沸；

3、倒入鱿鱼翻炒到发白，再加少许盐翻炒就可以起锅装盘了。

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