新年到，沧州街头肉铺挂起“腊肠门帘”，衣架上塞纸条

　　临近春节，沧州街头肉铺生意红火，常能看到肉摊前市民排队消费。在购物便利的今天还用的着为过年存肉吗？现吃现买也来得及吧！一打听才知道，原来大多市民是等待加工腊肠备做年货。加工腊肠成了肉铺肉摊年前的主要业务，利润可观。

　　2月6日沧州市红卫街年味渐浓。这条街边鳞次栉比都是店铺、摊位，上午10点多还不到购物高峰时段，市场上就已经有不少逛街的市民。

　　红卫街上有十余家肉铺肉摊，每一家摊前都挂满了腊肠，形成一道道“腊肠门帘”，看上去红红火火，场面壮观。

　　一位大妈告诉小编，她每年春节前都会到肉铺定做几斤腊肠。腊肠已经成了家人年夜饭必备的美食，一家人都爱吃，用来招待客人也大受欢迎。

　　不知从什么时候起，寒冬腊月加工腊肠成了肉店赚钱的“杀手锏”，几乎每家肉铺肉摊都提供灌腊肠的一条龙服务。据了解，顾客在肉店买肉灌成腊肠，大概每斤要多花上3元左右，交了钱过几天就可以去取了。

　　市民买肉加工可根据个人口味提出要求，肉店提供多种口味，广式的、川味的、鲁味的等，辣的、甜口的、孜然的等等。

　　灌腊肠需要把瘦肉和肥肉切碎加调料腌制，再装入肠衣放置通风处来风干，待风干后即可食用。所以大多数肉铺都用衣架把灌好的腊肠挂到户外风干，尽管看上去有些不卫生，但难以阻挡吃货们对它的喜爱。

　　这些挂出来的腊肠基本都有主人，每一个衣架上都塞着纸条，上面写着顾客的姓名、电话、腊肠的重量、口味儿等等信息。

　　一排排一串串的腊肠挂满街头，成为年前一道独特的景致。吃货们看了是不是已经馋涎欲滴了呢？其实，喜欢美食DIY的市民完全可以自己动手，想必味道更赞！

　　我们的春节e起过年。