春节去给舅舅拜年，他做了8个菜招待我，还是凉菜，也太抠门了吧！

昨天去给舅舅拜年，我带了四份礼品：一箱牛奶，一盒蛋糕，一份点心，还有一把香蕉。舅舅看到我们很高兴，他还亲自下厨，给我们做了8个菜，烧了一个汤。虽然菜做的还不错，很精致，但就是少了点，连个热菜都没有，感觉没有吃饱。大家说说， 这样的舅舅是不是有点太小气了？

这些就是全部的菜，没有酒，只有饮料。

第一道：油炸带鱼。就是将带鱼加葱姜丝、料酒和盐腌好后，再裹上鸡蛋液和淀粉，放入没锅中小火炸至两面金黄。这个菜我也会做。

第二道：面筋拌黄瓜。一道家常菜，制作简单，酸辣爽口。这个在做的时候一定要把面筋提前用水泡一泡，否则料汁会让它全部吸走。

第三道：凉拌皮冻和肘花，我们家乡的一道特色菜。味道不错，我喜欢。

第四道：芥末饸烙。我特别喜欢吃饸烙了，特别是荞面做的饸烙，不仅营养丰富，而且口感好。这道菜刚上来，我就夹了一大筷子塞到嘴里，结果……呜呜……辣的我眼泪都流出来。舅舅也太坏了，加了芥末也不告诉我。

第五道：蜂蜜山药。就是将山药去皮切厚片，泡去表面的粘稠物质。然后裹上淀粉，放入油锅中小火炸至两面金黄，再用清水和白糖熬一些甜汁浇到上面，最后再淋入一些蜂蜜（最好是桂花糖）。一道甜甜蜜蜜的甜品就做好了。

第六道：炝莲菜。这个是舅舅的拿手菜。每次去他家，都会做这道菜。我也特别喜欢吃这道菜，又酸又辣又甜，特别爽口。这个制作时，先将莲菜切薄片炒熟过凉。然后锅入油烧热，下入备好的花椒粒和辣椒段，炸出香味，再下入一些糖和白醋稍微熬一会，浇到莲菜上就好了。

第七道：五香花生。先用淀粉、鸡蛋液、五香粉、盐和成淀粉糊，然后给花生均匀的裹上淀粉糊，再中小火炸至金黄，放凉后就可以吃了。酥脆鲜香，特别好吃。

第八道：凉拌牛肉。这个是买好现成的牛肉，切薄片，再用油炝一些蒜末浇到上面就好了。舅舅疑惑，为什么白白的蒜用油炝一下竟然变成了绿色，以前没有遇到过。请问有人知道是什么原因吗？

最后还有一个红枣银耳汤，往年都是要吃臊子面，今年舅舅换了个汤，感觉还不错。虽然舅舅做的菜不多，但舅舅、舅妈还是蛮热情的，下午还请我们一起去KTV唱歌了。现在有些担心，发的这篇文章会被舅舅看到？

不知道您春节去给舅舅拜年了吗？舅舅是怎么招待你们的？烧了几个菜？

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