春节假期已经告一段落了,回想起春节假期的种种,虽然并没有想象中的轻松,但是和亲朋的团聚,再伴随着吃吃喝喝,忙碌的假期也有不少的趣味。最难忘的应该就是每家每户大年三十吃到的年夜饭,号称每家一年之中最丰盛的一顿饭,吃完这顿饭,一直到初五都不用再做新菜了,可想而知这中国的年夜饭得有多丰盛。回顾了一下各地的年夜饭,都各有各的特色,今天先从海南年夜饭说起,海南的年夜饭可算是各地年夜饭里最“单调”的了。
说到“单调”一词,肯定有网友好奇了,全国各地的年夜饭不都应该是丰盛的吗,为啥海南的却是最单调的呢。我这里说的“单调”绝对是褒义词,因为海南的地理位置,海南人过年都是以海鲜为主,年夜饭上看不见炖肉,看到的几乎是满桌的海鲜,现在看来,这所谓的最“单调”的年夜饭,绝对是令无数人向往的,尤其是内陆的朋友们,要知道我们这些不临海的地方,平时吃海鲜都贵的要命,过年的时候买海鲜,这价格更是不忍直视。
都说年夜饭吃的大家食欲减退,尤其是过年的后几天就想喝点稀粥,吃点萝卜青菜来解解腻,那是因为咱们过年的肉吃多了,可是看到人家海南人的年夜饭,我的食欲好像又回来了,看着满桌的海鲜,又开始垂涎三尺了,仿佛不曾吃过年夜饭一般。
海南人的年夜饭没有什么炖肉、炖排骨,清一色的海鲜及青菜,青菜还是搭配着海鲜炒着吃的,这一桌如果在内陆地区,估计没个两千下不来吧。
海南人吃海鲜不喜欢过度加工,因为刚上岸的海鲜都非常的新鲜,放太多佐料反而就掩盖了它的鲜美,人家吃的就是这原汁原味,所以简单的烹饪一下,甘甜肥美的海鲜就上桌了,一桌下来好不过瘾。这海南人的年夜饭,在本地人眼里平淡无奇,就是一顿比平时丰盛一点的家常便饭,但是在内陆城市的群众眼里,这简直就是一场集体炫富呀。
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