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2020.04.22
周口地处中原,商机无限。周口的五香变蛋制作秘方毫无保留贡献给大家。
准备材料,鸡蛋,草灰,清水,生石灰,食用碱,锯末,八角,花椒,桂皮,香叶,茴香。
制作工艺,清水煮大料,水滚一个小时,冷凉倒入食用碱,放入一个鸡蛋搅拌,直到鸡蛋浮起一个硬币大小。
倒入生石灰搅拌成糊状,撒两把草灰,搅拌均匀。把鸡蛋放入糊状的石灰中,涂满灰膏捞出,撒上锯末,最后装进水桶或者别的容器,密封,阴凉处存放七天,拿出凉晒。
这样,好吃的五香变蛋就做成了。
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