老师傅教你炸油条的正确配方，蓬松酥脆，健康无添加，太香了

童年记忆中，我们早餐一般都会吃油条，包子，豆浆这些食物，早餐我们一直都在吃，就是有些人注重保养，不吃油炸食物和油腻食物，其实我们小时候童年记忆中最喜欢吃的，也就是我们80 90后孩子们，早餐吃的都是油条配胡辣汤。吃起来美味香甜又可口

炸油条如果想吃起来更加美味，就需要加纯牛奶和鸡蛋，这样吃起来不仅焦脆，还香，小时候家里特别穷，我和爷爷奶奶一起，爷爷是做早餐的，早上炸油条，奶奶早上包包子，回忆起来真的是开心，那时候真心的开心，上学就是盼望着放学回家吃爷爷的炸油条，为了童年的记忆我也准备自己实操一下童年爷爷炸油条的味道

【所需的食材】高筋面粉500g，苏打粉2g，小苏打1g，油，

【制作流程】

今天我们来实操，小时候爷爷炸油条的流程，希望可以成功

准备一个盆，往勺中倒入高筋面粉500g，筛选面粉

往勺中倒入苏打粉3g，倒入小苏打2g，搅拌筛选下

少量多次的倒入温开水，搅拌成面絮状，下手揉搓成面团状

盖保鲜膜，醒面团揉搓到外表光滑的面团状，盖保鲜膜醒面20分钟

面团发到压一下不回缩，捞出压扁，擀面杖擀面皮，擀成薄薄的面片状

用刀子横刀分开，切成段状面片状，挨着一刀一切，这样切的面片更加精准

取两个面片，叠加在一起，摞起来让面片更加舒适，精美

锅中倒油，倒入面皮前，先拉扯下，让面皮伸展性能更加强烈

煎炸到飘起来成金黄色，翻转油条，让油条360度受热均匀，煎炸到两面金黄 色立马捞出，美味的炸油条就做好了。美味香甜，回忆起来童年的记忆，真的 是让人心旷神怡

【为了方便大家，我总结了一张图片】