祖传的馄饨做法，连碗底的汤也要喝完，比外面的都好吃

馄饨是我家早餐经常吃的食物之一，因为提前做好冷冻在冰箱，不仅可以当作早餐，半夜饿了也能当作煮上一碗当作宵夜。煮上一碗也就4-5分钟，非常的方便快捷，特别适合有学生或者上班族的家庭。

馄饨皮是在外面买的，省去了和面擀皮的麻烦，自己再制作一点馄饨馅就能包好下锅；这碗馄饨馅里加入了新鲜虾仁，营养又美味。

馄饨需要食材

馄饨皮350克、鲜虾300克、猪肉300克、葱30克、姜10克、生抽2勺、蚝油1勺、五香粉半勺、鸡蛋1个、鸡精适量、食用油2勺、生菜几片、虾皮1勺、盐适量、香油1勺

馄饨做法步骤

1、新鲜的虾去掉虾壳和虾线，切成小颗粒，不能偷懒用菜刀拍，会破坏虾肉里的纤维。然后把猪肉剁成末，切葱花，切姜末。

2、把第一步准备的食材放入碗中，打入一个鸡蛋、加生抽、蚝油、五香粉、鸡精、盐、食用油，然后朝着一个方向搅拌均匀。

3、取出一张馄饨皮，然后用筷子夹入馄饨馅，再捏紧收口就行。馄饨的包法没有固定要求，根据自家的喜好来包。

4、包完所有馄饨之后放在沸而不腾的水中煮，同时放入几片生菜一起煮。

5、碗中加入香油、生抽、盐、虾皮、鸡精、葱花搅拌均匀。煮熟的馄饨捞出后倒入调好的料汁碗里，然后加一点煮馄饨的汤即可。

一道美味营养的馄饨就制作完成，每次可以多包点馄饨冻在冰箱，等什么时候想吃取出煮就行了。

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