平常特别喜欢吃鸡蛋卷的MM 有福了，鸡蛋卷的制作过程并不复杂，家里有一个平底锅就能搞定，香脆可口，营养丰富，学会就再也不用去外面买啦，想吃随时在家就可以做，今天就把简单的制作教程分享给大家。
香脆蛋卷
制作配料：鸡蛋1个， 玉米油50g， 纯牛奶120g，低筋面粉100g， 细砂糖50g， 黑芝麻5-8g
第一步：将鸡蛋磕入容器中，加入细砂糖用打蛋器搅拌均匀。
自制香脆蛋卷
第二步：接着倒入玉米油和纯牛奶，继续搅拌均匀。
自制香脆蛋卷
第三步：再将低筋面粉筛入蛋液中，然后加入熟的黑芝麻。用手动打蛋器呈Z字形，搅拌至细腻顺滑的面糊状态。
自制香脆蛋卷
第四步：平底不粘锅开小火加热，用饭勺舀一勺面糊倒在锅的中间，从中间向四周按压，尽量压成薄厚均匀又平整的饼状，直至两面呈焦黄色。
自制香脆蛋卷
第五步：取出薄饼在一端放根筷子，迅速卷起来抽出筷子，一个鸡蛋卷就做好了，放到烤网上晾凉。家里没有架子的，也可以放到无水的盘子里晾凉
自制香脆蛋卷
将剩余面糊按照上面步骤全部卷成鸡蛋卷就可以大功告成了，美味健康的黑芝鸡蛋卷，香脆甘甜的口感，芝麻在唇齿间的芳香，吃过就停不下来。大人孩子都爱吃的鸡蛋卷，你学会了吗？
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