下饭小凉菜一一捞汁时蔬 

 

       给大家介绍一道素菜一一捞汁时蔬，简单又味美。

一、大白菜外叶，去掉叶帮，留取薄的部分，洗净，放开水里焯一下，过凉，沥干水分。

二、上好的秋木耳适量，泡发洗净备用。

三、烫好的白菜叶撕成约两寸宽的条，把木耳卷在里面，卷几片木耳就好了。卷好后依次摆放在盘子里。

四、调汁。捞汁适量、生抽少许、辣鲜露少许、白胡椒粉少许、味精和鸡粉少许、辣椒油少许、杭椒小米椒圈少许、蒜片少许，搅拌均匀。调好的汁放小碗里，卷好的菜卷蘸汁吃，口味特别独特。