铁是菠菜的30倍，补铁“黄金期”，隔天吃一次，刮油清脂又养颜 ，爱美女性抢着吃

导语：众所周知，体内缺乏铁元素会造成缺铁性贫血，最常见的补铁食材就是动物内脏了，但这对不吃荤的朋友来说并不友好。今天我们就为您介绍一种素菜——木耳，它的含铁量是菠菜的30倍，隔天吃一次，刮油清脂又养颜 ，爱美女性抢着吃， 现在正值补铁“黄金期”，赶紧吃起来吧！

推荐做法一：葱爆木耳

准备食材：木耳   姜片  洋葱  葱段  生抽  食盐  蚝油  胡椒粉  白糖  水淀粉

烹饪步骤：

第一步、提前把木耳放入水中浸泡2个小时，完全泡发开后捞出，洗净沥干水分，洋葱切小块备用。

第二步、锅中倒入稍微多一点的食用油，油热把洋葱块和一部分葱段放进去炸香后捞出，锅中留少量底油。

第三步、接着把姜片和剩余葱段放进去翻炒一下，然后加木耳进去大火翻炒出水分，最后放生抽、食盐、蚝油、胡椒粉和白糖炒匀。

第四步、待其翻炒入味后，用一勺水淀粉勾芡一下，即可关火出锅。

推荐做法二：冬瓜木耳汤

准备食材：木耳  冬瓜  胡萝卜  葱花  姜末  鸡蛋  淀粉  生抽  食盐  胡椒粉  鸡精

烹饪步骤：

第一步、先把木耳浸泡一下，胡萝卜去皮擦细丝，冬瓜挖出瓜瓤后也擦成细丝，一同放入锅中焯水30秒后捞出。

第二步、起锅热油，油热放葱花和姜末炒出香味，接着把胡萝卜丝和冬瓜丝放进去翻炒至断生，再将木耳放进去翻炒几下。

第三步、向锅内加入适量清水煮开，然后加生抽、食盐、胡椒粉和鸡精搅拌均匀，然后将蛋液倒进去搅成蛋花。

第四步、最后用水淀粉勾芡一下，汤汁变浓稠后即可出锅。

结语：以上就是今天为您分享的葱爆木耳和冬瓜木耳汤的做法，如果觉得不错的话，就赶快动手试一试吧。当然您有不太会做的美食，也欢迎私信给我哦！