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秋天到了，新鲜的瓜果蔬菜都上市了，最近这段时间，我看到萝卜、南瓜、冬瓜都挺便宜的，因此我就买了点青萝卜回家，青萝卜是一种家常菜，大家都喜欢买点萝卜腌着吃，或者是炒着吃、煲汤喝、做小饼等，萝卜算是一种万能食材，不管怎么做，口感都是相当不错的！今天我给大家带来一道萝卜汤，这道萝卜汤的做法很简单，只要是准备好食材，放在锅里煮一煮，这样一锅汤汁鲜美又清淡的萝卜汤就做好了，入秋后，此菜正当季，1块钱一斤，做成一锅汤，好喝又营养！
秋天，喝牛羊汤不如喝它，鲜香味美又营养，我家一周喝3回！秋天是一个干燥的季节，人们都喜欢喝点汤水，因为多喝点汤，不仅补充水分，而且还可以提高免疫力！最近我家喜欢做点萝卜汤，也就是蔬菜汤，不放一点肉末，做出来的汤水清淡又好喝，这道萝卜汤是由萝卜、西红柿、香菇、金针菇、鸡蛋组成的，将它们搭配在一起，做出来的汤，好喝又营养，接下来，我就把萝卜汤详细的做法分享给大家，抓紧学习一下吧！
【食材】：萝卜、西红柿、金针菇、香菇、鸡蛋、火腿肠等
【具体做法】
准备一个青萝卜，先把外皮清洗干净了，因为萝卜的外皮是一层泥土，洗不干净的话，会影响口感的，再用擦板把萝卜擦成丝，再把西红柿切成小丁，香菇切成片，再把金针菇的根部切掉，然后撕成小朵，火腿肠切成片，在小碗中打上2个鸡蛋搅散。
下面在锅里烧开水，加上点食盐，把香菇片放进去焯30秒出锅，另起锅倒上油，加上西红柿丁翻炒一下，再加上点食盐，炒出西红柿的汁水，再加上火腿肠和适量的清水煮开，锅里煮开后，加上香菇、金针菇和萝卜丝搅拌一下，再加上胡椒粉、麻辣鲜搅拌一下，再把鸡蛋液倒进去，边倒边搅拌，搅拌成蛋黄出锅，最后加上点香菜即可食用。
【具体做法】
第一：因为萝卜的外皮有一层泥土和灰尘，要记得多清洗两遍，把萝卜洗干净，洗不干净的话，会影响口感的。
第二：熬汤的时候，先加上西红柿翻炒一下，把西红柿的汁水炒出来，这样底味就调好了，做出来的汤，会更鲜美好喝。
第三：往锅里倒鸡蛋液的时候，要记得边倒边搅拌，这样满锅都是蛋花。
这就是萝卜汤详细的做法，你们都学会了吗，自己做的萝卜汤，喝起来汤汁十分鲜美，而且还没有任何添加，给家人喝起来营养又健康，虽然这是一道蔬菜汤，但是比牛羊肉好喝多了，喜欢这道蔬菜萝卜汤的话，记得先收藏起来，有时间买点食材，在家做一下吧！
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