还在吃泡椒凤爪？教你一种更好吃的鸡爪做法，赶紧学起来！

我们很多人都喜欢啃鸡爪，泡椒鸡爪最为多，还有虎皮鸡爪，卤鸡爪。今天我带大家做的是蒜蓉鸡爪，蒜蓉经过炒制后没有那种辛辣的味道了，只有浓浓的蒜香，加上新鲜的小米辣椒特别的好吃。

制作蒜蓉辣鸡爪其实都是特别的简单，一煮，二炒就可以了，那接下来就教大家怎么做吧！

准备材料：鸡爪，蒜，小米辣，盐，葱，姜，八角，料酒，香叶，生抽，鸡精

制作步骤：将鸡爪去脚趾，对半切开，蒜和辣椒都切成小粒备用

锅中烧热水先将鸡爪焯一道水，再注入新的水煮鸡爪，煮鸡爪的时候丢入葱，姜片，八角，香叶，料酒，盐，煮到鸡爪能掐动肉就可以了

煮熟的鸡爪捞起洗干净浮末备用，锅中烧热油倒入蒜末和小米椒炒香，蒜香出来后倒入鸡爪一起翻炒，并放入适量盐，鸡精，生抽一起炒5分钟出锅即可

做好的鸡爪最好是放凉后用保鲜膜盖上放冰箱放置5，6小时再吃，这样蒜香更浓郁