材料:
苹果 …… 2只
瘦肉 …… 500克
蜜枣 …… 2个
姜 …… 2片
做法:
1、瘦肉洗干净,切粒。
2、苹果去皮去核,切成四块。
3、姜去皮,切成片,蜜枣洗干净备用。
4、锅中注入适量清水,把准备好的所有材料倒入锅中。
5、盖上锅盖,大火煮开后转中小火煮1.5—2小时。
喝的时候,按个人口味调放小许盐。
苹果去皮后容易氧化发黑,去皮后可以用淡水泡浸。
煲汤小贴士:
1、冷水下原材料,因为这样能把原料里的蛋白质、脂肪、鲜香味等物质,经加热后,充分浸出,溶于汤内,使汤味鲜醇味美。
2、烹制汤品时,水一定要一次性加足量,千万不要在煲的过程中加水。
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