一把好刀的由来

在我心里最好的厨具刀具的材料是铬 gè钒钼 mù钢，由一块硌钒钢叶片工艺锻造，经30多道手工工艺完成，经过高温热处理，加温到1050度锻打成型，冲击力可使钢材的质地更加均匀，成型后放入-80度进行冰硬化处理改变分子结构，进行硬化都是很适合做厨具的。

符合人体力学的设计（符合人们手掌握住刀柄然后切割最省力最省事的设计），符合切割对像的设计在设计上面我只服德国古瑞德 gude这个品牌的刀具他们家也有大马士革钢的刀具，个品牌在德国有百年历史而且他们家的刀具种类很多设计都很专业，很实用在性价比有点低毕竟一分钱一分货嘛

工艺，这样对刀具的机械强度，硬度也是很重要的。推荐他们品牌的一款，也是自己购买了一款，锋利度保持得很久硬度刚刚好太软会卷刃太硬会蹦口。

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