当把牛奶和茶掺杂在一起，就产生出了奶茶。奶茶融合了牛奶和茶的双重营养，是一种家常美食，目前已经风行世界。现在大街小巷，奶茶店比比皆是，生意可畏红火至极。但是最近有武汉的一位奶茶店主爆料，“目前市面上绝大多数奶茶店的奶茶是由奶精和果味粉勾兑的”。
现在市面上大多数奶茶店做的奶茶，都是由奶精和果味粉勾兑的，根本不含奶，也不含茶。而通过奶精和果味粉勾兑出的奶茶跟在街上奶茶店里买的，在颜色和口味上基本无异。
对此，有营养专家指出，奶精中所含的反式脂肪酸，含有重金属，对人体健康非常不利，容易导致冠心病、糖尿病和肿瘤等疾病，还能致不孕不育。
目前，街头经营的奶茶店主要分为两种，一种是小规模的，甚至没有店名的简陋小店；另一种则是品牌连锁店或加盟店，规模比较大，看起来很正规。从分布范围来看，奶茶店主要位于学校周边、商圈以及居民社区比较集中的地段。根据地段不同，每杯原味奶茶的价格在5—8元不等，而带水果味的奶茶，则还要贵一两元。
专家指出过多食用奶精可致不孕不育
武汉大学高级公共营养师廖皓磊教授指出，奶精的整个制作过程，没有用到一滴牛奶。它就是在植物油中，加入了水和多种添加剂后，进行混合搅拌，经调配、乳化、杀菌和干燥，制成类似牛奶的东西。由奶精制作的奶茶，奶精味浓烈，但没有天然奶香。奶精中的植物油，更具体地说是氢化植物油，含有“反式脂肪酸”。而在整个制作工艺流程中，会不可避免地残留镍、铬等重金属，这些重金属很难被分解，也不易排出体外。比如，喝一口用奶精做成的奶茶，所需要排出体外的废物，相当于喝下七口奶牛所排出的废物量。
此外廖皓磊教授还介绍，世界卫生组织建议，应尽可能的控制膳食中的反式脂肪酸，平均每人每天的最大摄取量不要超过总能量的1%。如果摄入过量，会影响男性生殖健康，也容易导致冠心病、糖尿病、哮喘和肿瘤等疾病发生。
尽管反式脂肪酸能够使食物的味道以及口感变的更好，而且还可以保存食物。但反式脂肪酸对人体健康有一定的潜在威胁。反式脂肪酸很不容易被人体消化，会在体内积聚造成肥胖；此外它还会增加血液的粘稠度；损害人的记忆力。妇女如果过多摄入反式脂肪酸，患不孕症的概率也会提高80%以上；而青少年若过多的摄入反式脂肪酸，则会影响中枢神经系统的生长发育
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