平易近人的景迈茶

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普洱茶之景迈茶，其名声虽不及班章冰岛，亦不比易武昔归，但其内质佳，也是现在普洱茶市中最为平易近人的

说到普洱，大家的第一反应是减肥，第二反应是难喝，第三反应就是贵，而且是很贵；其实这里是有误区的，不该以一概全

普洱有其自身价值，但也无需一味追求高价，适合自身体质的即是最好的。现在茶与茶文化知识的缺乏，加之不良商家暴利牟取，使得某些茶出现了天价，其价格远远超出了茶本身的价值，从而致使茶市混乱。爱茶之人，尤其是刚接触茶的伙伴，对茶产生了本不该有的疑惑。普洱就是其中之一，动辄就是上万一饼；但是对手中这个茶饼，我们又知晓几分呢

今日和音给小伙伴推荐一款亲民的普洱茶，产自新六大茶山——景迈茶区

⒈景迈茶区

⑴地理位置

位于云南省普洱（思茅）市澜沧县，景迈茶区涵盖了澜沧县的景迈村和芒景村，其中勐本村、大坪掌、翁基村、翁洼村等具有古树茶生产

景迈茶区面积已超一万亩，整体地势西北高东南低，是典型的亚热带季风性气候，且山地垂直性气候差异显著，年均温在19℃左右，年降水量可达1800毫米，早晚温差大且多云雾，当地物种丰富，地表多落叶腐殖质，土壤以赤红壤为主，含有丰富的营养物质，这样的环境极适合茶树生长

⑵茶树栽培情况

有上千年的种植历史，属栽培型古茶园，是目前云南所发现的最大规模的人工栽培型古茶园，于2007年被命名为首批“中国民间文化遗产旅游示范区”

景迈茶区的乔木大叶种，是新、旧六大茶山中乔木树面积最大的集中地；另有中小叶栽培古树，在这些古茶林中多石斛科寄生物——螃蟹脚，具有清热、去火、解毒之功效；正是这种混生环境，使得景迈茶茶质优渥

⒉景迈茶的特点

⑴外形

条索紧结、短细，生茶色泽青绿偏黑，熟茶黑亮油润；景迈茶的色泽相对偏深与生长环境、制作工艺密不可分，一则茶山多古树，树冠大而密，一定程度上遮挡了光线，二则又因其生长周期较长，采摘制茶时充分揉捻使得其色泽偏深带黑

⑵汤色

生茶汤色黄绿明亮、清澈，熟茶汤色红浓透亮、清澈

⑶叶底

完整柔软，发亮，生茶色泽青黄，熟茶色泽红黑

⑷香气

清甜香显著，略带兰花香，古树茶山野气强烈，熟茶陈香明显

⑸滋味

汤质顺滑，汤感略薄，回甘显著，苦味弱而涩味显

⒊生茶的鉴别方法

普洱生茶的鉴别方法也是以五要素为基础，由此延伸开展

⑴从外形看，茶菁细嫩的开汤后香气更为清香，苦涩度较弱，但不耐泡；肥壮的开汤口感重，苦涩度略高，耐冲泡；相同工艺下茶菁色泽青绿、墨绿的，更适合存放陈化

⑵从汤色看，生茶汤色清而亮，新茶以黄绿色为主，陈化得当的其汤色会逐渐转变为橙黄色、琥珀色，饱满透亮

⑶从香气滋味看，生茶口感饱满，层次变化丰富的品质最佳，苦化甘、涩转甜的时间也是重要的衡量指标，品饮后口腔内回甘越持久品质越佳

⑷从叶底看，柔韧性好且有光泽

关于鉴别之法，需要平日多饮茶，且在饮茶过程中多留意，久而久之便可熟能生巧

⒋熟茶的冲泡技巧

很多人喝不惯普洱熟茶，一来因为汤色类似“酱油汤”，内心抵触品饮，二来因为熟茶经渥堆之后有“渥堆的陈香味”，较难接受。但其实这主要是因为我们不恰当的冲泡方法所致，熟茶经恰当的行茶坐杯，其口感香气醇厚顺滑，且具有养胃护胃，温阳补气，安神助眠等多重功效

冲泡普洱茶，适合紫砂壶泡法，可搭配紫砂杯、建盏或者白瓷杯品饮，茶水比例1:20即可，以100℃的热水冲泡，先润茶，正式冲泡坐杯时间分别25s、15s、20s、30s、40s……前三开亦可合而为一品饮，能更好地体味普洱汤质的醇厚感，从第四开往后坐杯时间依次加10秒，一般可冲泡8次甚至更多

普洱茶之景迈茶，其名声虽不及班章冰岛，亦不比易武昔归，但其内质佳，也是现在普洱茶市中最为平易近人的，适合肠胃功能紊乱者、三高人群以及想要减肥的小伙伴

喝茶买茶，不必一味追求高价，从茶质优缺点理智分析，选择适合自己的即可

E.N.D.

图、文/原创

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