说起韭菜，恐怕没有几个人不知道吧。早在古典诗歌《诗经》中就有记载“四之日献羔祭韭”的诗句，由此可见，韭菜在中国已有3000多年的栽培历史了，已成为中国老百姓离不开的家常蔬菜。比如，韭菜炒鸡蛋、韭菜鸡蛋饺子馅、韭菜盒子等，都是我们非常喜爱家常吃法。然而，除了韭菜可食用之外，它的成熟种子——韭菜子，也具有十分重要的药用价值。
韭菜籽与韭菜的功效其实还是有差距的，但很多人往往混为一谈。在中医的世界里，植物的药用部位不一样，功效也往往会随之发生变化，比如紫苏和紫苏子的作用不一样，枸杞子和地骨皮的作用不一样，大青叶和板蓝根的作用不一样，当然韭菜与韭菜籽的作用也不一样。
大家都知道韭菜籽是对身体非常好的食物，用韭菜籽入药也经常能见到，韭菜籽泡酒就是其中一种！一提到韭菜，人们就会想到壮阳。其实我想说的是，真正壮阳的是韭菜籽。韭菜籽为百合科植物韭菜干燥的成熟种子，味辛、甘，性温，具有壮阳固精、温补肝肾、暖和腰膝的作用。
行气理血：韭菜子的辛辣气味有散淤活血、行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
益肝健胃：韭菜子含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
润肠通便：韭菜子含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
韭菜子可以单独服用，也可以研末蜜丸服，每次5～10克为宜。但要注意，阴虚火旺者忌服。
另外，向大家推荐一种以韭菜子为主的药膳--韭菜子粥。做法如下： 材料：韭菜子10克，粳米50克，盐少许。 做法：将韭菜子用文火烧熟，与粳米、细盐少许，同放砂锅内加水500毫升，米开粥熟即可。每日温服2次。 有上火症状的人不要服用。功效：可壮阳固精，温暖腰膝。我老公经常吃这个，现在肾脏比以前强多了，晚上精力旺盛。
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