“五色入五脏,黑色入肾佳”,黑豆是最佳的补肾食材,那么黑豆怎么吃比较营养呢?接下来就来看看黑豆的食疗方。
1.黑豆紫米粥
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材料:紫米75克,黑豆50克。白糖5克。
做法:黑豆、紫米洗净,浸泡四小时。锅置火上,加适量清水,用大火烧开,加紫米、黑豆煮沸,转小火煮一小时至熟,撒上白糖拌匀。
2.黑豆活血粥
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材料:取黑豆、粳米各100克,苏木15克,鸡血藤30克,元胡粉5克,红糖适量。
做法:先将黑豆洗净,放入锅内,加适量水,煮至五成熟。另将苏木、鸡血藤加水煎煮40分钟,滤去药渣。把药液与黑豆再同时煮,至八成熟时,放入粳米、元胡粉及适量清水,煮至熟烂,加红糖搅拌均匀即可。
功效:本方有补肾活血、通络止痛之功,适用于气滞血淤型血管性头痛者食用。
3.黑豆海带排骨汤
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黑豆80克,海带结80克,小排骨300克,盐2小匙,生姜3片,
1.黑豆淘净,以清水浸泡2小时,沥干。
2.排骨氽烫去浮沫,洗净,与浸泡后的黑豆一道放进炖锅中,加姜片,加5-6碗水,先以大火滚开后改小火慢炖。
3.红炖40分钟,待排骨肉熟,豆子成糜烂状,将洗净的海带结加入,再煮5分钟,加盐调味,熄火。
功效:补肾,壮健筋骨
4.黑豆豆浆
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材料:黑豆80克、白糖适量。
做法
1、黑豆先洗净,再用清水浸泡至少3个小时。
2、将浸泡好的黑豆倒入豆浆机中。
3、接着再倒入适量清水,加盖后启动按键。
4、煮好之后,将豆浆过滤,去掉豆渣。
6、最后加入适量的白糖调味即可饮用。
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